食用菌發(fā)酵起泡？聽聽食用菌消泡劑的解釋

    食用菌營養(yǎng)充足，含有蛋白質、脂肪、多糖、維生素、無機鹽、核苷酸等，其特點是蛋白質含量高，脂肪含量較低，是一種理想的保健食品，是一種可供人們食用的大型真菌。但是食用菌在發(fā)酵時會有起泡的現(xiàn)象，會對食用菌造成一定的影響，在這時候食用菌消泡劑要及時的用上！

（食用菌消泡劑應用場景圖）

    為什么食用菌會起泡？

    1.菌體的裂解，菌體蛋白大量釋放，分解產(chǎn)生二氧化碳和其他物質引起的起泡。

    2.通氣攪拌的通氣量大，發(fā)酵過程中易起泡。

    3.溫度的原因，發(fā)酵過程升溫太快，導致泡沫產(chǎn)生。

    食用菌泡沫過多有一些什么影響？

    1.泡沫過多，氣體交換受阻,將影響生產(chǎn)菌的呼吸和代謝。

    2.泡沫上升到罐頂,會從軸封滲出造成染菌的危險。

    3.影響正常發(fā)酵過程，引起大量逃液,造成浪費和污染環(huán)境。

（食用菌消泡劑產(chǎn)品展示圖）

    食用菌消泡劑能否解決泡沫問題？

    1.食用菌消泡劑主要針對發(fā)酵行業(yè)的特點設計而成，具有耐溫性強，在130℃高溫中殺菌后，不破乳，具有消泡快，抑泡時間長等特點。

    2.本產(chǎn)品由于降低了聚醚消泡劑用量，改善了菌種生長環(huán)境，可以顯著提高價效,提高產(chǎn)品產(chǎn)收率.被廣泛用于谷氨酸、慶大霉素、阿維霉素、黃原膠等發(fā)酵行業(yè)。

    3.無分層、無沉淀，解決了使用添加傳統(tǒng)消泡劑出現(xiàn)沉淀的現(xiàn)象；消除加工過程中的泡沫產(chǎn)生，防止溢鍋和泡沫多無法加工的現(xiàn)象。

    總結：多美多消泡劑非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，滿足對于泡沫問題的要求，同時高度重視日常生活中的起泡問題。詳情可在線咨詢，也可以撥打：18102558609（微信電話同號）